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Equipement
Four electrique a contrôle mecanique NERONE
Capacite 3 grilles 60×40 cm – L77,5xP70xH56 cm – Dim. interne L65xP46xH35 cm – Entraxe 10,5 cm – Puissance elec. 3,35 kW – Courant 14,2 A – 220 V – 35 Kg
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Equipement
Four mixte electrique a injection ICON
Capacite 10 plaques GN 1/1 et 10 plaques 60×40 cm – Entraxe entre les etageres 7 cm – Capacite nombre de repas 80/150 – Capacite nombre de croissants 120/160 – 81,2×72,5xH114,5 cm – 110 Kg – Puissance elect. 14,5 kW – Puissance ventil. 0,4 kW – 230/400 V
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boulangerie
Four RotoReal
L280xP142xH276 cm – 18 plaques de 60×80 cm – Surface de cuisson 8,6 m¬≤ – Puissance thermique 62 000 Kcal/h – 43 kW
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art de la table
Fourchette aDessert – »Zeus » Face
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art de la table
Fourchette De Table »Croise » Face
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