ustensiles de cuisine

Four mixte électrique à injection ICON

Capacité 10 plaques GN 1/1 et 10 plaques 60×40 cm – Entraxe entre les étagères 7 cm – Capacité nombre de repas 80/150 – Capacité nombre de croissants 120/160 – 81,2×72,5xH114,5 cm – 110 Kg – Puissance élect. 14,5 kW – Puissance ventil. 0,4 kW – 230/400 V

Description

#GModes de cuissonG#
Cuisson manuelle à trois modes: Convection (de 50°C à 260°C), Vapeur (de 50°C à 130°C), Combiné (de 50°C à 260°C).
#GFonctionnementG#
Panneau de commandes avec sélecteurs électromécaniques avec voyants de contrôle du fonctionnement.
#GNettoyage, entretien ordinaireG#
Système de lavage manuel avec douchette raccordée extérieurement.
#GÉquipements de contrôleG#
Autoreverse (inversion automatique du sens de rotation du ventilateur) pour une uniformité de cuisson parfaite.
Évent chambre manuel.
Éclairage chambre à LED.
#GCaractéristiquesG#
Chambre de cuisson parfaitement lisse aux bords arrondis.
Porte de fermeture à double vitrage trempé thermoréfléchissante, ventilée, moins de rayonnement de la chaleur vers l’opérateur et une plus grande efficacité.
Vitre interne avec ouverture simple pour une opération de nettoyage facile.
Poignée avec ouverture droite et gauche.
Charnières de la porte réglables pour une bonne étanchéité.
Déflecteur ouvrable pour faciliter le nettoyage du compartiment du ventilateur.
Protection contre les jets d’eau IPX4.
#GChauffage électriqueG#
Chauffage enceinte de cuisson au moyen de corps de chauffe électriques blindés en INCOLOY 800.
#GÉquipements de sécuritéG#
Thermostat de sécurité de l’enceinte de cuisson.
Dispositif de sécurité contre la surpression et la sous-pression dans l’enceinte.
Disjoncteur de sécurité du moteur.
Contact de porte mécanique.
#GDotation de sérieG#
Glissières porte-grilles.

Informations complémentaires

Dimensions

Capacité 10 plaques GN 1/1 et 10 plaques 60×40 cm – Entraxe entre les étagères 7 cm – Capacité nombre de repas 80/150 – Capacité nombre de croissants 120/160 – 81\,2×72\,5xH114\,5 cm – 110 Kg – Puissance élect. 14\,5 kW – Puissance ventil. 0\,4 kW – 230/400 V

Marque

lainox

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