Cet appareil est indispensable pour rechauffer les aliments et les maintenir a la bonne temperature, tout en preservant leur saveur et leurs proprietes nutritionnelles.
Il garantit une securite et une fiabilite durant le service.
La cuve du bain-marie emboutie en acier inox avec angles arrondis, est soudee au plan de travail pour faciliter les operations de nettoyage.
#GDonnees techniquesG#
Cuve adaptee aux bacs GN 1/1 + 1/3 H15 cm.
Thermostat de securite pour eviter le demarrage a sec.
Reglage de la temperature de l’eau de 30 a 90°C.
Vidange de l’eau avec trop-plein.
Double fond perfore et traverse de support des bacs fourni en dotation.
Brûleurs en acier inox a l’exterieur de la cuve.
Reglage par vanne thermostatique de securite avec thermocouple.
1 cuve L38,6xP68,7xH17 cm – L40xP90xH25 cm – 3 kW – 28 Kg – equipe de faux-fond en acier inox AISI 304, trop-plein et traverse.
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