Description
Le corps de la machine est construit en charpenterie d’acier. La barre centrale, la cuve, la spirale et la grille de protection sont entierement fabriques en acier inox.
Ce type de petrin est adapte aux boulangeries-pâtisseries et permet d’obtenir des resultats en un temps de
travail tres court.
Le cycle de travail peut etre manuel ou automatique ; chaque cycle possede deux vitesses et une minuterie.
Il est egalement possible d’invertir le sens de rotation de la cuve meme en cycle automatique. La transmission se fait par le biais de
courroies trapezoïdales afin de reduire les vibrations et le bruit.
Ce systeme reduit considerablement les frais d’entretien.
L’installation electrique est en basse tension (24 V) et est equipee d’un systeme de protection automatique.
Le panneau
de commandes est extremement clair et permet d’utiliser la machine en mode manuel ou automatique.
L’ensemble du petrin repond aux dernieres normes CE.
