En bambou, a l’inverse du bois, il n’est pas poreux et ne retient donc aucune bacterie. Immobiliser et decouper facilement de savoureux les jambons . La molette ajustable et les pics en inox maintiennent fermement le jambon, permettant de realiser de fines tranches regulieres. Sa large base lui confere une grande stabilite pour une decoupe en toute securite.
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